“Чем светлее репчатый лук, тем…”: Эксперты рассказали о хитрости при выборе овоща

"Чем светлее репчатый лук, тем…": Эксперты рассказали о хитрости при выборе овоща

В Роспотребнадзоре рассказали, кому лучше отказаться от лука, и дали советы по его употреблению.

Специалисты считают, что полезнее всего есть сырой лук, так как в результате термической обработки он теряет большинство витаминов. Однако налегать на него не стоит, особенно при болезнях почек и печени.

В Роспотребнадзоре поделились лайфхаком, как выбирать лук. Если хотите купить овощ поострее, надо ориентироваться на оттенок – чем светлее репчатый лук, тем он более острый на вкус.

Кстати, красный лук хранится меньше по сравнению с белым и золотистым.

Также при выборе лука стоит обращать внимание на то, чтобы его поверхность была сухой и достаточно твёрдой. Сам лук должен быть тяжеловатым. Аромат у лука в идеале слабый, едкого запаха точно быть не должно.